谁发明的山药这吃法？巨巨巨好吃！我家3岁的宝宝一口气吃了5个！

发布时间：2025-04-05 03:57:17 来源：全球焦点网 作者：夜雨

导语：谁发明的山药这吃法？巨巨巨好吃！我家3岁的宝宝一口气吃了5个！山药，是我们生活中常见的食材，被古人誉为“天地之真果，养生之佳品”，可见山药的营养价值非常丰富。山药不仅营养丰富，口感美味，价格也是非常实惠的，是咱老百姓都能吃得起的好东西。山药的吃法更是多种多样，可以直接蒸熟吃，可以凉拌、炒菜、炖汤、煮粥，还可以做成各种面食、点心，每一种吃法，都非常不错。红枣也是我们生活中很受欢迎的一种食材，口感美味，营养丰富，被誉为“天然维生素丸”，非常适合与山药同食。今天就用山药和红枣分享一个新吃法，无油无糖，营养好吃，蓬松暄软易消化，我家不到3岁的宝宝可喜欢了，一口气吃了5个，做法特别简单，推荐朋友们试试。【所需食材】两小段山药，20颗红枣，一勺葡萄干，酵母，3个鸡蛋，适量面粉【具体做法】第一步：先洗掉山药表皮的泥土，再削去外皮，切成薄片，放入盘中上锅蒸熟。山药里的黏液很容易导致过敏，粘到皮肤上会特别痒。所以对山药过敏的朋友，削皮和切片时，一定要戴上一次性手套，防止过敏。第二步：蒸山药的同时，把红枣清洗干净，先剪去枣核，再剪成红枣丁。再准备一些葡萄干，洗干净之后，也剪碎一些。加上一些葡萄干，做好的美食就是酸甜开胃的，会更加好吃，口感也更加丰富。第三步：山药蒸到可以用筷子轻松扎烂，就熟了，放入大盆中，先用勺子压成细腻的、没有颗粒的山药泥。山药水分比较少，加2个鸡蛋稀释一下，再放入红枣丁、葡萄干、酵母粉，搅拌到酵母充分溶解。第四步：分次少量慢慢加入普通面粉，边加边搅拌，搅成没有干面粉的小絮状，揉成软硬适中的光滑面团。山药含水量和鸡蛋的大小是不同的，所以面粉的用量也是不固定的，大家根据实际情况调整。第五步：揉好的面团不用发酵，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂子，面剂子搓成小长条，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右，体积变大，拿起来轻飘飘的，摸起来软乎乎的，就发酵好了。这是一次发酵方式，更加简单省时间。第六步：锅提前预热，不用刷油，放入醒发好的小饼，全程中小火慢烙，烙到六面金黄，按压可以快速回弹，就熟透了。这样做的山药红枣棒棒馍，，无水无油无糖表皮金黄酥脆，内里蓬松暄软，酸甜可口，特别好吃，发面的还好消化，我家大人孩子超爱吃。简单营养又好吃，推荐朋友们试试哦。我每天都会分享不一样的美食，如果您喜欢，记得关注哦！感谢您的阅读，我们明天再见，拜拜！

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